Büffet Renaissance

	Petersilienwurzelsuppe mit gerösteten Nüssen
	Frischkäse mit wilder Rauke im Vollkornmantel
	Zünftige Vesperplatte mit Spanferkelrollbraten, luftgetrocknetem Schinkenspeck und Pasteten
	Feensalat mit Kirschtomaten, Käsebällchen, Schalotten, Brunnen-, Kapuzinerkresse Radieschensprossen
	Knusprige Hühnerkeulen mit Hagebutten-Zwiebelchutney
	Lutherpfanne - Geröstete Erdäpfel mit Speck aus der Riesenpfanne
	Heißer Ziegenkäse aus dem Backofen, dazu frisches Bauernzwiebelbrot mit Bärlauch
	Deftige dicke Saubohnen mit geschmortem Wurzelgemüse und wilden Kräutern
	HexenkesselGulaschfeuertopf mit Kohl
	Gebackene Serviettenklöße
	Wildschweinkeule in Wacholdersauce
	Waldbeerengrütze
	(Vollversion ab 35 Personen)