Gefüllte Champignons mit Maronenpürree
	Mediterrane Gemüsevariationen aus dem Backofen
	Gratinierte Kurkumasternchen mit San Daniele
	Fischvariationen mit Wildräucherlachs, Krebsschwänzen, Forelle, Nordseekrabben & Heilbutt
	Geschmorter Rinderbraten mit Nelke & Zimt aus dem Römertopf, dazu Rosmarinkartoffeln
	Gebackene Entenbrust mit Salbei in Mangosauce
	Hausgemachte Serviettenknödel mit Speck und Kräutern
	Kartoffel - Rosenkohlgratin in Sce Mornay
	Zarte Edelfischfilets in Safransauce
	Sautierte Kräuternockerl mit Butterbrösel
	Geschmortes Wildschweinpfeffer in Wacholder - Preiselbeer-rahmsauce
	Apfel - Zimtrotkraut in Gänseschmalz
	Mandel - Lebkuchenmousse
	Vanillekipferlcreme
	(Vollversion ab 30 Pax)